チャレンジレシピです。。。
もうご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、
作りすぎたマーマレードはこちら
そして前回作ったパンレシピはこちらです。
前回80g使いましたが、そんなの、うちのマーマレードにしたら微々たるもので。
水分が多かったとはいえ、そこは減らしません。
今回はベーグル。
みなさまのような、素敵なツヤツヤが全然ありませんが。。。
（それはマーマレードのせいでもなんでもないと思います。。。）
でも、形になったからいいんじゃないかな〜〜〜〜。
★作りすぎたマーマレードでベーグル★
●材料●６個分
ホシノ天然酵母 20g
マーマレード 100g
強力粉（ミナミノカオリ） 270g
全粒粉 30g
水 130g
塩 ５g
ベーグルということでただでさえ水分は少なめなのですが、
前回かなり水分が多い感じだったので、さらに少なめに。。。
（前述のとおり、マーマレードは減らしません！むしろ増やす！）
同じレシピでリベンジするのがいいに決まっているのですけどね。
違うものを作りたくなりまして。
今回は、３個はそのまま、
３個はチョコチップとくるみを入れておやつっぽく。
オレンジとチョコは合うと思うので、
はるかとチョコも合うんじゃないかと。。。
水分量は。。。やっぱりちょっと多め。でも前回ほどではないかな。
もう少し少なくてもいいのかもしれません。
これは二次発酵前の写真かな？
水分多い感じがよく出ていますねぇ。。。う〜ん（>_<）
はちみつを少し入れたお湯でゆでて、200℃20分。
そのままの方は娘のお弁当＆大人２人のお昼ごはんに。
（記事はこちら→★）
チョコの方は、ちょっと味見をしてみましたが。。。まぁまぁじゃないかな〜♪
柑橘系の香りはしますが（さすがに）、
チョコの甘みと、マーマレードの酸味でちょうどいい感じ。私は結構好き。
くるみを入れてもよかったなぁ。
成功か失敗か。。。といえば。。。
失敗ではない。。。と思います。
本当は、これにシンプルにクリームチーズをぬったりするのがおいしいかと思うのですが、
せっかくなのでお弁当に♪
また後で記事をアップします。
またいろいろ作ろうと思います。
なぜならマーマレードがまだまだあるから。。。
シンプルな素材でパンを焼くのがモットーではありますが、
今度は卵や牛乳たっぷりの生地で作ってみようかな〜。
あとはスコーンとか♪
おまけ
我が家の必需品。アーモンド。昨日届きました。
刻んでサラダに入れたり、そのままおやつで食べたり。大好き。
１kg。たっぷり〜。
左側にあるのは、大きさ比較のためのMacのマウスです。
アーモンドは、そのとき安めのショップさんの中から、
レビューを見てよさそうなところから購入しています。
なので今回も初めてのショップさん。
同じようなお値段で「訳あり」のところも多いのですが、こちらの商品は違うようです。
見た感じも、割れや欠けが少なくて、ふっくらしていると思います〜
さらにおまけがついていました〜〜！わ〜い（*^o^*）
ピスタチオかな？
フライビーンズ、と書いてありました。
嬉しいな〜〜♪ さっそく晩ごはんと一緒に食べましたよ〜
よく、皮が厚すぎて、口の中に残っちゃうものもありますが、
こちらはとっても食べやすくておいしかったです〜。
ほんのり塩味、いいですねぇ♪♪
最後までお読みいただきありがとうございました♪
とろん
参加しています。
今回購入したアーモンドはこちら。
ノンオイル、食塩無添加、素焼き。使い勝手がいいですね。
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