レシピブログさま「Happy節約ごはん」と今日の嫌がらせ弁当（笑）

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

今日届きました。




以前の投稿から、２つ、紹介してくださっています。
本当に少しですが、でもとても嬉しいです。





記事はこちらです。
だしがらでふりかけ〜煮干しと鰹節で　＆　昆布はチップスに♪

人気ブロガーさんの節約技がいっぱい！！
作ってみたいな〜と思うお料理ばかりです。
もやしや胸肉など、節約ではおなじみの食材でも、
まだまだたくさんレシピが生まれるのですね〜。参考になります。
今のわが家には本当にとってもありがたい本。。。
じっくり読んでいろいろ作ってみたいな〜。

ブログもなかなか更新できていませんが、
それでも見てくださっている方がいるのはとても嬉しいです。
レシピを考えたりするまでにはいかなくても、
お弁当の写真とメニューだけでも頑張りたいな、と思っています！



ちなみにこちらは今日の高校生娘のお弁当。
捨てられるお弁当箱とおにぎりでいい、というのでこんな感じになりました。




ラップに顔書いちゃった（^^;
疲れてたので。。。。癒されたくて（笑）

ちょうど起きて来た娘に、
「ラップに顔書いちゃった、いやがらせ弁当だよ」
と言ったら、

「うん、嫌がらせだね。
　だって食べられないじゃん。可愛くて」

ツンデレぶりが炸裂。

おかずは、

★チキン南蛮風
　　昨日作った柚子胡椒ドレッシングがちょっと余ったので、
　　さらに追加して甘酢っぽくして、焼いた胸肉に絡めました。
　　下ごしらえなどは、いつもお世話になっているこちらのレシピより。
　　ほんとに柔らかくできますよ〜
　　 むね肉やわらか！揚げないチキン南蛮 by ｍａａ＊

★枝豆と桜えび入り出し巻き卵
　　今日は白だしと水で出し巻き卵風に。
　　最初は桜えびだけの予定でしたが、緑色が足りないなぁということで急遽枝豆を追加。
　　枝豆は冷凍のものをレンジでチンしています。

★にんじんとツナの炒めたの
　　昨日にんじんを切った時に一緒に少し切っておきました。
　　ツナもサラダの残りを。
　　味付けはお醤油だけです。ツナ缶の油もちょっと使っているので濃厚な感じ。
　　卵を入れたらにんじんしりしりっぽくなるかな。

おにぎりは、青のりごま塩とコーンをまぜました。
青のりごま塩、マクロビの本を参考に自分で作りましたが、かなりあっさり。
市販のものがいかにしょっぱいか、ですねぇ。
でもそれに慣れてしまっている自分もいます。。。
結局いっぱいかけちゃったりして（^^;

南蛮にもタルタルとかかけたいし、
おにぎりにもスライスチーズを入れたらおいしそうだな〜とも思ったのですが、
今日はなんだかとても蒸し暑かったので、やめました。。。
冬場はお弁当もたいていのものが入れられて楽チンでしたが、
また夏に向けて、いろいろと限られてきますね。。。。
またいろいろ考えないとなぁ。ま、まだいいか（笑）

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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