鶏手羽元と大根のすっぱ煮 で晩ごはん。お弁当に使い回しの予定。

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

今日は娘の高校の入学式でした。
すったもんだで朝出かけました。。。やれやれですw
いよいよ今日から高校生。
とにかく元気に、たくさん笑って、３年間過ごせたらそれでいいかな。。。
と思うものの（笑）
毎日怒ってばっかりです。。。
そして、明日からもうお弁当とのこと！！！大変だ〜（ToT）

ひとまず、そんな４月７日の晩ごはん。




★鶏手羽元と大根のすっぱ煮★
★厚揚げチーズ〜焼肉風味★
★サーモンと玉ねぎのマリネ★
★水菜と豆腐のお味噌汁★

４人分くらいの量を作って、お弁当にうまく使い回せたらいいなと思っています。
鶏手羽元を焼いてから、





乱切りの大根、にんじんを入れて





よく混ぜて、にんにく３かけも入れて、





水300cc、醤油大さじ３、追いがつおつゆ大さじ１
酢大さじ４、砂糖大さじ２を入れて、15分ほど加圧しました。





おもりが下がったら、みりん大さじ１ちょっと　を入れて少し煮詰めてできあがり。
結構すっぱめでした。





ごちそうさまでした。

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おまけ

手羽元３本と、煮汁と野菜を１人分くらいずつ残して、
手羽元は細かく割いて、煮物は大根を半分に切って煮汁ごと冷蔵保存。




煮物はうずらの卵を入れて煮直して、
手羽元は何か野菜とあえものにする予定です。

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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