【白だし×オリーブオイル】長ネギと水菜の和風チーズパスタ

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第2回「だし×オイル」でおいしさ広がる！コラボで旨い♪レシピコンテスト

ヤマキ × J-オイルミルズ × レシピブログ
かな姐さん＆SHIORIさんの『おいしいコラボ「だし×オイル」料理セミナー』に参加して、
レシピやアレンジ方法、そしてお土産までいただきましたので、
さっそく今日のお昼ごはんに作りました。パスタです。

オリーブオイルで炒めたところにめんつゆ＋チーズ　というのはたまに作りますが、
今日は「白だし」をメインに、レモン汁も入れてみました。
パルミジャーノチーズと最後の黒こしょうはたっぷりがおいしいです。










今回はこちらの組み合わせ〜。

【長ネギと水菜の和風チーズパスタ（３人分）】

スパゲッティ・・・・・・・・３人分
ゆでるための塩、お湯

オリーブオイル・・・・・・・・大さじ２
にんにくみじんぎり・・・・・・１かけ分

A
白だし・・・・・大さじ２
水・・・・・・・大さじ４
レモン汁・・・・大さじ１

長ネギ・・・・・１本分
水菜・・・・・・１株

パルミジャーノ・・・・・大さじ３〜
黒こしょう（あらびき）　たっぷりめ


Aは混ぜておきます。




今回はパルミジャーノをすりおろしました。
粉チーズでも〜。





スパゲッティをゆではじめます。
あと３分くらいのところで、フライパンにオリーブオイルをひいて、
にんにくを弱火で炒めます。




にんにくからいい香りがしてきたら、食べやすく切った水菜と長ネギを入れて
弱火で炒めます。特に長ネギ〜。





ゆであがる頃にはだいぶしんなりします。





ゆであがったパスタを、ゆで汁を切らずに鍋からうつし、
よ〜く混ぜます。





混ぜておいたAを入れて、さらによく混ぜたら





パルミジャーノを2/3ほど入れて、火をとめて混ぜ合わせたらできあがり。





お皿に盛ってから、残りのパルミジャーノ、黒こしょうをたっぷりかけました〜。





白だしとレモンとチーズが合いますよ〜。
ベーコンなど入れたらもっとおいしいかも。
味付けとしてはちょっと薄め、くらいだと思います。
その分（？）黒こしょうを多めに〜。




簡単でおいしいので春休みのランチに何度か登場しそうです。
春野菜でも作りたいな。


最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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