とろろごはん＆キャベツとえびの塩レモン炒め で晩ごはん

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

寒い一日でした。。。
こたつを出すかとっても迷いました。。。
でもまた明日からは平年並みになるらしいので、
今日はグッと我慢しました（^^;

そんな11月11日の晩ごはん。
ポッキー・プリッツの日だそうですが、全然無関係のごはん。





★とろろごはん★
★キャベツとエビの塩レモン炒め★
★サーモンの骨のところ★
★切り干し大根の煮物★
★出しがら昆布のパリパリ★
★オクラと豆腐とわかめのお味噌汁★

キャベツなど野菜とえびをごま油で炒めて、
塩レモン（エキス）大さじ１くらいを混ぜてできあがり。
ペーストだと、お酒やお水などと一緒に入れないと、
すぐ焦げたりうまく混ざらなかったりしますが、
エキスなので今日は塩レモンのみ。
さっぱりしておいしかったです。

玉ねぎ、にんじん、キャベツの芯は、ついでに細かく刻んだものもタッパーに入れて、
明日のスープ用に保存。





サーモンの骨のところ（先日市場でかった「あら」）は、
魚焼きグリルで焼いてみました。
あんまり食べるところがなかったけど（笑）おいしいです。

今日はメインはとろろごはんだったのですが、
それじゃぁちょっとなぁ。。。という感じだったので、
そんな時にちょうどいいかな、骨。
あと２回分冷凍庫に眠っているので、また近々登場すると思います。





ごちそうさまでした〜♪

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おまけ

お昼ごはんは、担々麺を作ってみました。

参考にしたのはこちらのレシピ。

濃厚ウマ辛♪坦々麺 by ちわここ

でもウェイパーはなかったので鶏ガラスープで。
そこらへんの違い＆練りごまがちょっと少なめだったかな？というのと、
豚ひき肉が50gくらいしかなかったのとか、いろいろあるのだと思いますが、
ちょっと薄かったかな〜。
でもこってりしすぎよりはいいかな♪
おいしかったです〜。また作ってみたいです。






最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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