とろんのまいにち献立: 【トロピカーナでおうちバル】ミニおにぎりと野菜の天ぷらなどなど

2014年11月16日日曜日

【トロピカーナでおうちバル】ミニおにぎりと野菜の天ぷらなどなど

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

ハウスさんとレシピブログさんのモニターで
「トロピカーナでカンパーイ！おうちパーティーレシピ」に参加中です。
いつもありがとうございます♪

昨日は洋風のパーティーレシピにしたので
（昨日の記事はこちらです→ソース２種でチキンナゲット）
今日は和風で。トロピカーナスパークリングタイム　ホワイト　とぴったり。
ホワイトの方がくせがなくて好き、という方も多いのかな。
炭酸も強すぎず、食事にも合いますね。

★ミニおにぎり３種★
★野菜の天ぷらなどいろいろ★
★鶏皮柚子こしょうおろしのっけ★
★切り渡りカニのお味噌汁★

鶏皮柚子こしょうおろしのっけ　と、
天ぷらのうち「はんぺんのわさびチーズ揚げ」は
別記事で詳しくアップしていますので、そちらもご覧いただけたら嬉しいです。

ミニおにぎりは３種。

ごはん1.5合をだいたい３等分して具をまぜて、
それぞれラップで丸く握っています。

じゃこ＆黒ごま

梅干し＆白ごま

スライスチーズとあらびきブラックペッパー

野菜の天ぷらは
　しそ、玉ねぎ、モロッコインゲン、れんこん、はんぺんのわさびチーズ揚げ。

天ぷら粉を常備していないので、簡単に。

【作りたい分だけ天ぷら粉】

小麦粉・・・・・・・・大さじ７
片栗粉・・・・・・・・大さじ３
ベーキングパウダー・・小さじ１
冷水・・・・・・・・・大さじ６（90cc）
氷・・・・・・・・・・１個

菜箸でぐるぐる混ぜます。

氷が溶けて水分が上に浮いてくるので、
揚げる時に常に混ぜるといいと思います。
もともとが冷水なら、氷が溶ける前くらいに揚げ終わると思います。

今回この分量で、上の写真の量の野菜＆はんぺんを揚げて、
少し残りました。。。ぴったり作れると無駄がなくていいのですが。

野菜の天ぷらは（とくにしそなど）温度が高すぎるとすぐ茶色くなっちゃうので
気をつけて〜。

個人的にはれんこんの天ぷらがおいしかったです。
モロッコインゲンも。いや、もちろん他のも。
娘はしそが嫌いだけれど、しその天ぷらは大好物。まぁわかります（^^;

あとは切りワタリガニのお味噌汁。
いつも迷うので今日いろいろと調べてみましたが、
水から、と書いてあるのも、沸騰してから入れる、と書いてあるものも。。。
結局、どこかのお魚屋さんのサイトを参考に、水からにしてみました。
だし入らずで、カニの味がでてとてもおいしい♪
甘えびの殻のお味噌汁、カニ（今日みたいなやっすいの）のお味噌汁は
安くていい味がでて大好きです。