【減塩レシピ】タラとキャベツのタジン蒸し。ギリギリの減塩レシピ！

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今日の【減塩レシピ】は本当にギリギリです。。。
私の中の規準で、１人あたりの塩分相当量が0.5g以下を減塩レシピと呼ぶ！と決めていて、
今日のレシピは0.44g程度。。。。ギリギリですねぇ。。。
おそるべし、「タラ！」

いや、甘塩タラに塩分が多いことは分かっていたのですが。。。
ちっちゃい１切れだから大丈夫かなぁと。。。

タラの塩分（塩タラ）
100gあたり2.0g。。。干物やハム・ベーコン類と同じくらいですね。
今回は小さい１切れで、60gくらいでしたが、計算すると、1.2gの塩分相当量。
この１切れで３人分作るので、１人あたり0.4g〜。こんなちょこっとのタラだけで！
気持ち塩抜きをしてみましたが、抜けているのかはナゾw

【タラとキャベツのタジン蒸し】





【材料（３人分）】

キャベツ・・・・・・・６枚くらい
タラ（甘塩）・・・・・１切れ（60g）→塩分相当量1.2g
酒・・・・・・・・・・小さじ１
バター・・・・・・・・8g→塩分相当量0.128g

１人分の塩分相当量【0.44g】　ギリギリ！

バターとタラのいいダシでとってもおいしいです。

レンジで蒸してもいいと思います〜。
タジン鍋で、弱火でやったのですが。。。ちょっと焦げましたw
でもこのキャベツの焦げも、なんだかソースっぽくなってよかったです。

洗ってちぎったキャベツを、あまり水を切らずにタジン鍋へ。
上にタラをのせて、バターものせて、お酒をふって。
お酒がもうちょっと多くてもいいのかな〜





これを、１人あたり甘塩タラ１切れで作ったら、
主菜ならともかく、副菜としてはちょっと塩分高めですね。

いろいろと気をつけて食事を作ってきたつもりでしたが、
ちゃんと計算してみると、いろいろと気がつくことはありますね。。。

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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