【減塩レシピ】「追いがつおつゆ」で長芋の海苔あえ〜わさび添え

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

先日ミツカンさんのイベントでいただいた「追いがつおつゆ」。
ほんのちょっとの量でも、だしが効いていておいしいので、
うまくすれば、小鉢くらいなら、減塩レシピになるのではと。。。

【長芋の海苔あえ〜わさび添え】




ちょっと味が薄めかな？と思って、チューブのわさびを１〜２gほどのせてみましたが、
結果的にはなくてもよかったかも。

練りわさびの、100gあたりの食塩相当量は6.1g。
２gのせたとして、0.1gを少し越えてしまうかも。
私はのせずに食べましたが十分おいしかったので。。。

【長芋の海苔あえ〜わさび添え　材料（３人分）】

長芋・・・・・・・・・7cmくらい
焼き海苔・・・・・・・1/2枚（1.5g程度＝塩分相当量は0.02gくらい）
「追いがつおつゆ」・・小さじ１（塩分相当量0.36g）
水・・・・・・・・・・小さじ１
練りわさび　適宜（１人あたり0.1g強の塩分相当量とします）

１人あたりの塩分相当量＝0.13g〜0.25g
（わさびがなければ0.13gで済んだのに。。。）

ボウルにつゆと水を入れ、そこにちぎった焼き海苔を入れて少しひたします。




そこに、皮をむいて千切りにした長芋を入れてよく混ぜます。




できあがり！

追いがつおつゆは本当に少量ですが、
風味が残ってとてもおいしかったです。
わさび、なくてもいいと思います〜。

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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