鶏もも肉とごぼうの塩レモン煮 など

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

今日は娘の中学校で文化祭のオープニングセレモニーなるものがありました。
文科系部活の発表があったので、
娘は全然出もしないのですが、うちから学校はとても近いので見に行ってきました。
こうやって何かの行事で見に行くのも、あと半年かぁ。。。。

そんな９月24日の晩ごはん。





★鶏肉とごぼうの塩レモン煮★
★なす焼いたの★
★ししとうおかか醤油炒め★
★青梗菜と油揚げのお味噌汁★

塩レモン煮は、炒めたお肉と野菜（れんこん、ごぼう、玉ねぎ）に、
水1.5カップ、塩レモン（ペースト）小さじ２、鶏ガラスープの素小さじ１を入れて
野菜に火が通るまで煮ました。
お皿に盛ってから、黒コショウをたっぷり目に。
今日は副菜が醤油系だったので、こちらはお醤油なしにしました。





野菜がシャキシャキしておいしいです。

あとは、なすを焼いて、おいがつおつゆ＋おろししょうが＋すりごま　を混ぜたものをかけたのと、
ししとうを炒めて砂糖、お醤油、お酒　で味付けしたもの。

お味噌汁は青梗菜と玉ねぎと油揚げ。
玉ねぎがとっても体にいいというので、
このところ毎日お味噌汁に入れています。。。
玉ねぎを入れるだけで、結構いい味がでるので、
お味噌も少なくて済みます。今日も３人分で大さじ１。
ただ今日は、ここ数日のかぼちゃやお芋類と比べると味が薄いと感じました。
具によってやっぱり変わるんだなぁ。





ごちそうさまでした♪

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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