今日の晩ごはん。
★豆腐ステーキ★
★スナップえんどうとじゃがいも蒸したの＆黒豆（市販の）★
★レタスと卵のスープ★
豆腐ステーキは、またまたクックパッドの人気レシピを参考に。
甘辛♡こってり♡豆腐ステーキ by 腹の上のポニョポニョ以前レシピ通りに作って、ちょっと我が家には濃かったので、
今回マヨネーズは半分以下、砂糖とみりんも少なめです。
とりあえず豆腐を水切りしておいて、野菜を蒸します。
本当はゆでる予定だったのですが、
スナップえんどうをゆでよう
↓
それだけじゃさみしいから、じゃがいももつけよう
↓
メインが濃いめだから、これは塩だけで食べたい
↓
それなら蒸した方がおいしいかも
↓
どうせ蒸すなら、じゃがいもも多めに蒸して明日のサラダに
ブロッコリーも蒸しちゃえ
ってことで、野菜を切って、蒸す準備。
（フライパンに蒸し皿（？っていうのかな）をおくだけですが）
入れてみたら、フライパンがいがいと小さくて
全部入らない（＾＾；
じゃがいもを15分くらいと設定して、
スナップえんどう、ブロッコリーの茎など、ブロッコリーと
続けて蒸しました。。。本当は途中で何度も蓋を開けない方がいいのでしょうが。。。
ブロッコリーは今日は食べません。。。食べてもいいんですが。。。
冷蔵チーム→じゃがいもと一緒に明日の朝サラダに（酢と塩こしょうしました）＆後日何かに。
冷凍チーム→小房をそのまま＆茎と一部小房をみじん切りに。
そのままの形で出しても（特に娘が）あんまり食べないんですよね。。。
なのでみじん切りにして冷凍しておいて、
オムレツっぽくしたりミートソースに入れたり、いろいろ使います。
ゆでた野菜は、塩をふって、市販の黒豆と一緒にお皿に。
豆腐はよく水気を拭いて、片栗粉をまぶしてこんがり焼き、
タレを絡めます。
ちょっとはねます。。。
スープは、レタスの外葉をごま油で炒めて、鶏ガラスープ。
最後に卵を〜♪
レタス、今日届いたばかりなのですが、ちょっと傷んでいました。。。残念（>_<）
早めに使わないといけないなぁ。
できあがり。
やっぱりこの豆腐ステーキのレシピ、おいしいですねぇ。
かなりこってりですが、そのぶん、ご飯にもとても合うので、
「え〜？？豆腐？？お肉ないの？」みたいな声は上がらないと思いますっ！
さらに、蒸しただけの野菜＋塩 がとてもおいしかったです。
おまけ
今日は風が強かったです。。。
そして私の頭痛もピークに（＝花粉症）。。。
今年はずっと薬を飲まずに我慢してこられたのですが、
いよいよダメかも。。。
いつもは目がかゆくなるところからスタートして、
目の横あたりから頭痛がひどくなったりするのですが、
今回は目はまだそれほどでもなく、頭痛が。。。う〜ん。
睡眠をできるだけとって頑張ります。
最後までお読みいただきありがとうございました♪
参加しています。
とろん
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